關於家燒雞雜的知識

食材明細主料雞胗（50g）雞心（50g）雞腸（50g）雞肝（50g）百葉結（50g）韭菜（50g）輔料生抽（15ml）料酒（20ml）陳醋（10ml）白糖（2g）雞精（3g）鹽（2g）白胡椒粉（1g）姜（3片）蒜末（10g）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家燒雞雜的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肥西老母雞雞肝：8副雞腸：8副雞肫：8副輔料幹辣椒：3個辣醬油：1湯匙蔥：2根蒜：3粒姜：3片鹽：少許水：適量油：適量具體步驟1.將肥西...

“吃得津津有味的一鍋菜。”食材明細主料雞翅尖（100克）雞爪（5個）雞胗（150g）雞心（200g）輔料八角（1只）香葉（2片）幹辣椒（5只）桂皮（1小片）蔥（2根）醬油（1勺）糖（少許）料酒（1勺）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）...

“雞雜即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，有補充鐵元素、蛋白質、維生素A、維生素B族，有預防貧血、增強免疫力、預防夜盲症的作用。中醫還認為雞雜具有促進消化、健脾養胃、潤膚養肌的功效...

食材明細主料雞腿（適量）黑木耳（適量）羊肚菌（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）冰糖（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒雜菌雞腿的做法步驟1、雞腿切塊。2、芹菜切...

食材明細主料雞胸肉（適量）香腸（適量）花椰菜（適量）甜椒（適量）輔料鹽（適量）酒（適量）生抽（適量）肉桂粉（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）蜂蜜（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）雞肉雜蔬燒烤的做法步驟1、雞...

食材明細主料鴨血（1盒）鴨胗（150g）青蒜（2根）輔料生抽（3茶匙）白糖（3g）雞精（3g）食用油（15ml）蒜瓣（1個）姜（3片）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家燒鴨雜的做法步驟1、食材洗淨切片，切段。2、熱鍋放油燒熱下...

“1.雞肉中的高蛋白可以幫助肌肉增長，對於在健身想鍛鍊肌肉的人來說，是一個很好的營養補充。2.高蛋白，低脂肪，雞肉還是減肥和健身人士很好的一種食物。”食材明細主料雞腿肉（一塊）輔料料酒（適...

食材明細主料雞雜（適量）輔料香芹（適量）自制酸豆角（適量）辣椒（適量）蒜頭（適量）配料油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家酸辣雞雜的做法步驟1、準備好所需原料。2、雞...

食材明細主料雞（1只）輔料料酒（2勺）蒜瓣（5個）蠔油（1勺）生抽（2勺）八角（1個）鹽（適量）老抽（2勺）糖（少量）生薑（1塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常紅燒雞的做法步驟1、成品圖2、雞洗淨切成塊3、姜蒜切片...

“香辣開胃。”食材明細主料雞雜（100g）紅薯粉（100g）輔料辣椒（2個）蒜片（1勺）薑絲（1勺）胡蘿蔔絲（1個）調料油（2勺）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒雞雜燒粉條的做法步驟1、紅薯粉用溫水泡軟...

“我上班，小鮮肉休息，他冒雨去買的菜回來給我做！感覺狠溫馨！”食材明細主料雞腿（2個）土豆（2個）木耳（10個）粉條（20條）輔料油（15ml）辣椒（9個）泡椒（5個）姜（6克）蒜（4個）花椒（5克）八角（2個）香葉（5克）生抽（3ml）醋（2ml）麻油（2ml...

食材明細主料牛雜（適量）白蘿蔔（適量）輔料砂姜（適量）肉桂（桂皮）（適量）草果（適量）味精（適量）陳皮（適量）鹽（適量）雞精（適量）白酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高階（難度）蘿蔔燒牛雜的做法步驟1、牛雜清洗後切成...

“這道菜是我家每次過年過節必做得美食。粉條酸爽，雞雜脆嫩，可以直接做菜，也可以用來拌麵條。”食材明細主料紅薯粉（500g）雞雜（100g）輔料酸辣椒（2勺）蔥段（2勺）芹菜段（2勺）薑絲（2勺）蒜片（2勺）調料鹽（適量）...

“這老公吧上次做個一個家常燒雞然後呢就在我的菜譜裡點選量排第一好給他得瑟狠了於是後來我做了一道涼麵給他給打敗了哈哈他呢越挫越勇今天來道家常魚雜喜歡大家能頂他下吧！”食材明細...

食材明細主料雞翅中（4個）水筍（185克）花生米（75克）小素雞（220克）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雜燒小素雞的做法步驟1、食材：雞翅中（已清洗）、水筍...

“今天在宿舍裡自己煮飯，去市場買的雞雜，回來自己整理，過程好辛苦呀。。。不過菜炒好後，把隔壁宿舍的同學都吸引過來了，心裡那個美呀！”食材明細主料雞雜（兩個）荷蘭豆（半斤）木耳（2--3朵）輔料姜（兩片...

“一隻大三黃雞被烤著吃掉了，剩下雞雜，剛好還有一團兒排骨，放在一起紅燒，味道真是不錯，雞雜也是排骨味兒啦。”食材明細主料排骨（300g）雞雜（200g）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量...

加入一些配菜大火爆炒7-10分鐘。炒制雞雜的配菜可以加入芹菜，酸蘿蔔，泡辣椒，泡姜，泡豇豆。雞雜在清洗的時候要加入適量的麵粉清洗，用麵粉揉搓雞雜，這樣會比較的容易清洗雞雜，洗好的雞雜還需要...

食材明細主料雞翅中（4個）水筍（185克）小素雞（220克）花生米（75克）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）小素雞雜燒的做法步驟1、食材：雞翅中（已清洗）、水...

食材明細主料雞蛋（4個）香菇（4朵）輔料袖珍菇（適量）金針菇（適量）火腿（適量）蔥（適量）配料蠔油（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋炒雜菇的做法步驟1、香菇洗淨切片，...

“繼續嘗試幹鍋菜，發現越來越愛這個小鍋子。因為冷冷的天氣，即使吃到最後菜依然是在冒著熱氣，讓人吃著舒服又暖胃。”食材明細主料雞雜（一斤）萵筍（一個）胡蘿蔔（一個）蒜苗（4根）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（...

“過年老媽從家給我帶來一隻殺好的公雞，我忙沒空處理，她就自作主張給剁小塊了，本來我打算整個煮了白切。早些時候我把帶骨頭的燉了，剩下這些肉和內臟凍到現在～～”食材明細主料雞雜肉（300g）豆角...

食材明細主料雞雜（一隻雞）菜花（半個）輔料生薑（五小片）蒜頭（1瓣）蔥花（適量）食用油（適量）醬油（1匙）料酒（1匙）食鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜花炒雞雜的做法步驟1、我用的加醬油等的...

食材明細主料雞胸肉（適量）筍（適量）芥菜（適量）黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞肉雜蔬燒豆皮的做法步驟1、雞胸肉切片，...