主料
牛奶 ：140輔料
刷表面黃油 ：適量具體步驟
1.牛奶和蛋液倒入麵包桶內，對角放入白糖和鹽。（提前安上攪拌葉片）
2.倒入麵粉。
3.在麵粉最上面挖個小坑，放入酵母。
4.麵包桶放入麵包機中，按下iMix鍵，（就是攪拌功能，和麵製作）。
5.一個和麵程式停止後，加入黃油，繼續按和麵程式。
6.活出手套膜，按停止鍵。（加入黃油後，再和麵20分鐘，即可出手套膜）。
7.拔掉電源，麵糰留在麵包桶內，裡面蓋好保鮮膜，上面蓋一塊溼布。
8.常溫下發酵至2倍大。用手沾少許麵粉，戳麵糰中間，洞口既不回縮也不下陷，說明發酵的剛剛好。
9.取出麵糰按壓排氣後，分成10個劑子，每個劑子74g,滾圓後蓋溼布鬆弛10分鐘。
10.準備好香腸10根，（提前用廚房紙擦乾表面水分）。
11.取一個劑子，擀成橢圓形。
12.中間放入一根香腸，把收口捏緊。
13.用廚房剪，把香腸從側面剪斷，剪7～8下，香腸剪斷，麵糰底部不剪斷是連著的。
14.如圖交錯扭開。
15.全部做好後，放入鋪油紙的烤盤內。
16.放入烤箱，下面放碗剛燒開的熱水，用烤箱發酵檔，發至2倍大，約45分鐘。
17.發好後刷表面蛋液。
18.烤箱預熱後，開上下火170度，（我是兩盤一起烤的，為了節省時間）。把烤箱自帶烤盤放第二層，不粘烤盤放最下面一層，烤5分鐘後，上下調換烤盤位置，再烤5分鐘，再次調換烤盤位置，此時烤箱改用180度，上下火，烤制3分鐘後，上面那盤烤制上色後，上下調換烤盤位置，再次烤制3分鐘，表面金黃色，即可出爐。（我共烤制16分鐘，170度上下火烤10分鐘，轉180度上下火烤6分鐘）。
19.麵包出爐後，立刻刷上提前融化的黃油，既提亮又增香。
無
千里飄香谷
