準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
方肉 :
100麵粉 :
400 茴香 :
400 輔料
酵母 :
4水 :
290鹽 :
4油 :
15 具體步驟
1.茴香剪去茴香根後,清洗乾淨備用。
2.熱鍋耗油。
3.放入茴香碎和方肉碎攪拌均勻,加入鹽調味。
4.麵粉加酵母和溫水揉成光滑麵糰後,蓋布醒發至兩倍大。
5.切成大小均勻的劑子。
6.擀皮。
7.依次包起來。
8.冷水入鍋半小時燜5分鐘左右即可。
烹飪技巧
家裡有剩一塊方肉,不浪費放進去了,大家可以放生肉餡。始終保持中大火就行。要想包子白你就使勁反覆揉就沒錯。