養生的紅糖紅棗千層吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

吐司的美味大家都愛，一口咬下去，滿滿的醬汁，滿滿的幸福。紅糖紅棗千層吐司聽起來很特別，可是卻是一種很養生的吐司。紅糖可以緩解因月經不適帶來的疼痛感，紅棗可以養生補血，非常適合女生使用，甜甜的紅糖紅棗千層吐司簡直就是為女生而準備的。

主料

紅糖 ：60
雞蛋 ：50
酵母 ：3
鹽 ：2
黃油 ：15
麵包粉 ：300
溫水 ：130

輔料

去核紅棗 ：60

具體步驟

1.紅糖加入溫水化開，成紅糖水

2.把紅糖水倒入麵包機中，主料中除黃油以外的其他材料先液體後固體加入麵包桶中，稍微攪拌，啟動和麵程式

3.20分鐘後揉好的麵糰加入黃油繼續和麵20分鐘

4.麵糰發酵一個小時後，成2.5倍大

5.麵糰取出排氣，分成5等份，鬆弛15分鐘

6.紅棗去核，切成小片

7.小麵糰用擀麵杖擀成長舌狀，鋪上紅棗片

8.依次擀好鋪上紅棗片的麵皮重疊在一起

9.麵糰用刀切成4份

10.切好的麵糰，豎著放入磨具中，烤箱中放入一碗熱水，醒發1個小時

11.麵糰發酵至兩倍大時，在表面涮上少許蛋液

12.烤箱預熱，180度烤30分鐘。中間上色後用錫紙蓋上，防止顏色過深

13.烤好的吐司放涼脫模

14.吐司撕片吃，組織很綿軟拉絲噢

烹飪技巧

1，要確保用的是麵包粉，每個牌子的麵包粉吸水性不一樣，可以先預留20g紅糖水，後面再視情況新增2，紅糖的甜度沒有白糖的高，所以用的量要比白糖多一些