外婆教我做紅棗千層吐司麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：30
糖 ：40
高筋麵粉 ：300
雞蛋 ：35
牛奶 ：60
水 ：70
鹽 ：3
酵母 ：4

輔料

軟化黃油 ：適量
紅棗 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.把所有主料除黃油外，乾的材料先放，溼的材料後放，水不要一次倒完，麵粉的吸水性不一樣，混合好

3.揉成光潔的麵糰，稍微能拉出膜，揉合30g黃油

4.揉到能拉出薄膜，照片調亮了看不太清，其實是很薄的膜了

5.把麵糰分成5份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

6.紅棗洗乾淨，切成片狀備用

7.取一塊麵團，擀成牛舌狀，抹上軟化的黃油

8.把紅棗片鋪在上面，再蓋上一片擀好的麵皮，再抹上軟化的黃油，鋪上紅棗

9.一直到5塊麵糰都疊好，切成塊，3-5等份

10.切面朝上，整齊的擺進模具裡面，發酵至2倍大左右，大概需要1-2個小時

11.預熱烤箱，165度烤20分鐘

烹飪技巧

1.烤前可以在麵糰表面刷上全蛋液2.紅棗可以多放一點，因為甜度滿高的，所以注意不要烤焦了表面