主料
低粉 :200輔料
鹽 :1具體步驟
1. 紅棗去核切丁,雞蛋打散備用。黃油切成小塊,放在盆裡。低粉和泡打粉過篩,再加上鹽和紅糖,一起用手抓成粉砂狀。
2. 分次加入牛奶,可以用筷子攪拌,趁著一半粉狀時,加入切成丁的紅棗小粒。繼續加牛奶拌好。攪到沒有粉狀即可。
3. 拌好的麵糊用手或者擀麵杖壓成長條,三等分處摺疊兩下。再壓成正方形,大約兩三釐米厚就行。
4. 用刀切成三角狀,放入冰箱半個小時。取出後,刷上全蛋液,入烤箱烤15分鐘左右即可~
紅糖最好碾碎成粉末,口感會好一些~黃油不用太多,但一定要切碎,和低粉摻在一起的時候,最好不要讓黃油融化。一定要加泡打粉。