豬肚糯米煲怎麼做|豬肚糯米煲的做法

“做一道我們湖北美食裡我最喜歡的，豬肚糯米煲，在洗豬肚的時候手實在是沒空，加上噁心了我好一下，拍出來後估計大家以後都不願意再吃豬肚了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

豬肚糯米煲的做法步驟

• 1、煮好的糯米粥

• 2、砂鍋里加水煮沸下姜和豬肚小火燉一小時，燉好後，把湯撈出另放入器皿，把蒸好的糯米倒入砂鍋，加入適量豬肚和高湯開始燉，不用把燉好的豬肚全倒進去，可以燉幾次的！！！

• 3、糯米粥和豬肚湯一起放入陶瓷鍋中火燉，記得攪拌，燉的時候再加入鹽，雞精，白胡椒，然後小火煮到差不多5分鐘就可以。

• 4、一碗香噴噴，熱騰騰的豬肚糯米煲就做好了，加入香蔥！

小竅門

看上去像粥，但是這個比一般的粥的味道要濃很多，因為不是隻加入幾片豬肚而已，而是用熬了一個多小時的高湯煮成的。

注意:
1、熬湯的時候姜和料酒都要給多，可以去腥。

2、調味的時候白胡椒要給多，我估計給了6小勺，這樣做出來才夠好吃。

總結：就是程式多，好麻煩，但是超級好吃。。