問一下大家呵，一般你們是怎麼處理雞爪的？用來煮湯？還是說用豆豉和醬油就著雞爪一起煮來佐飯？這都太普通了，泡椒糟滷鳳爪我覺得是挺不錯的一種做法哦。我個人覺得泡椒的味道還是挺好聞的，不會被嗆到的啦，泡椒糟滷鳳爪是一種較好的下酒菜，可以美容又能解嘴饞。
主料
雞爪 ：2斤半輔料
糟滷 ：500ml具體步驟
1. 買回啦的爪爪,通通剪掉指甲。
2. 糟滷一瓶,泡椒一瓶的水和半瓶的泡椒,蔥,姜切大片。
3. 涼水起鍋,放入雞爪,蔥和薑片,開鍋後放入少許料酒,煮滾大概15-20分鐘離火。
4. 用涼水沖涼衝透後,放入乾淨器皿裡,放入糟滷,泡椒水和泡椒,最好糟滷沒過雞爪,然後放入冰箱擱置2-4小時後食用,我這裡是泡了overnight.
千里飄香谷
