營養的水蒸蛋如何做簡單又美味

水蒸蛋，其實就是傳統意義上的清水蒸雞蛋。做法不但簡單易學，而且更是營養豐富。將雞蛋打入碗中和勻、小火的慢慢蒸煮，將蛋香和滋味浸透了進去，所以就有了嫩滑可口的雞蛋。在重要的早餐中，一個營養的水蒸蛋，配上一杯牛奶，不僅營養豐富，更是佳餚可口。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋+少許鹽打散

2.加入適量清水拌均勻

3.加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻

4.所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡

5.把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸

6.6分鐘左右蒸好，取出

7.把蔥切碎+少許生抽調下

8.調料倒入蒸好的蛋上即可

烹飪技巧

蒸雞蛋時蛋液凝固即可，不可以蒸的太久以免蛋羹太老。