![家常紅燒豬腳/豬手怎麼做好吃又簡單]( "家常紅燒豬腳/豬手怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬腳 ：
半隻 輔料
八角 ：
兩個幹
辣椒 ：
三個桂皮巧果 ：
各兩個 辣椒醬 ：
適量蔥薑蒜 ：
適量 具體步驟
1. 先將豬腳洗淨剁塊，如果是從超市買的冰凍豬腳，要放鍋裡用水焯一下。
2. 然後放在盆裡，加入切好的姜蒜絲、老抽、胡椒粉、鹽、料酒，拌好醃上0.5-1小時。
3. 把醃好的肉放入高壓鍋內，可以加一點水，差不多三湯勺左右，再放入八角桂皮和巧果，蓋上大火燒至高壓鍋發出次次的聲音，小火燒15分鐘。
4. 等高壓鍋氣放出完後就可以出鍋了，最後加點蔥末或香菜末，完成。是不是超簡單？有木有？
烹飪技巧
豬腳最好買火烤過的，這樣的肉和皮都比較香。
千里飄香谷
