花旗參石斛瘦肉湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有煲湯料備齊。

2. 將豬瘦肉洗淨，切成塊。

3. 將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗淨。

4. 將花旗參、石斛、蜜棗洗淨。

5. 所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。

6. 大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。

烹飪技巧

1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。2、中醫認為，花旗參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。