![家常的家常紅燒豬腳怎麼做好吃又簡單]( "家常的家常紅燒豬腳怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬腳 ：
700公克 輔料
八角 ：
適量薑片 ：
適量蔥段 ：
適量蒜仁 ：
適量水 ：
適量 醬油 ：
適量紹興酒 ：
適量 冰糖 ：
適量五香粉 ：
適量 具體步驟
1. 把豬腳去毛後洗淨，放入滾水中汆燙約3分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
2. 熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、蒜仁、蔥段、八角炒香，再放入作法1的豬腳炒約2分鐘。
3. 在作法2中加入醬油、紹興酒、冰糖炒至上色，再加入水煮滾，蓋上鍋蓋以小火煮約15分鐘。
4. 將作法3的鍋蓋開啟，翻動鍋中的豬腳後再蓋回去以極小火燜煮約50分鐘，最後打開鍋蓋轉中火燒煮約10分鐘至皮用筷子可以輕易戳入時即可。
千里飄香谷
