韭菜雞肉餃子一口咬下去，會發現皮雖薄，但非常勁道。香氣襲人，肉餡夾著湯汁，卻無肥膩感，飽含了韭菜的香氣，早上起來來一份這樣營養美味的餃子，整天的心情都是美美的，麵食的營養是非常豐富的，最主要的是豐富的碳水化合物可以為你提供足夠的能量。
主料
麵粉 ：500輔料
色拉油 ：6具體步驟
把麵粉加水（大約220克）、加蛋清合成麵糰，用保鮮袋包好醒30分鐘，姜洗淨切末，韭菜洗淨瀝乾水分切末，加香油拌均勻
把雞肉和生雞油剁成肉泥，加薑末、料酒、加生抽朝一個方向攪拌均勻，靜止10分鐘入味
把韭菜和雞肉餡拌均勻，加五香粉、加色拉油拌均勻,醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子,壓扁，擀成小餃子皮,加上肉餡，包成餃子
湯鍋 加涼水，大火燒開加少許鹽下餃子煮開，用勺子朝一個方向攪動一下轉中火煮，加少許涼水再次煮開，餃子飄起膨大撈起即可
餃子皮和麵最好加蛋清，這樣的餃子皮鮮美、勁道，餃子皮煮不破
千里飄香谷
