主料
豬肉 ：200g輔料
料酒 ：4ml具體步驟
1.豬肉切成塊後，剁成肉餡。
2.加花椒水，生抽，老抽，料酒，鹽，五香粉，香油，攪拌至上勁。
3.蔥姜切碎，白菜粉條分別剁碎。
4.倒入豬肉餡中，攪拌均勻。
5.麵粉加水和酵母揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。
6.麵糰搓長。
7.切成大小相等的劑子。
8.擀成圓形。
9.放入餡料。
10.像包包子一樣包好。
11.收口朝下，按扁。
12.放溫暖處發酵至兩倍大。
13.鍋中放少量的油。
14.放入發酵好的餡餅。
15.蓋上鍋蓋。
16.烙制兩面金黃即可。
全程用小火。
千里飄香谷
