家常酸菜豬肉餡餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：200
麵粉 ：500
酸菜 ：200

輔料

姜 ：2
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：2
雞精 ：2
香油 ：3
醬油 ：3
大蔥 ：100

具體步驟

1.食材：酸菜200克 五花肉200克 大蔥100克 姜 醬油 雞精 鹽 香油 胡椒粉 麵粉500克 植物油

2.把面加水和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，醒20分鐘以上

3.把酸菜沖洗，擠掉水分，切小片

4.姜去皮切片，大蔥洗淨切小段，

5.五花肉切小丁

6.把這些食材放進餃子料理器裡，加香油，

7.用手轉動把手，多轉幾圈就把餡切好了，

8.把這些食材放在大碗裡，加鹽香油胡椒粉醬油雞精

9.拌均勻，靜止入味

10.把醒好的麵糰再揉揉，分成30克的小劑子

11.再擀成小圓片，包上餡，捏成包子形狀，把摺子朝下，

12.用手壓成小圓餅坯

13.電餅檔預熱加植物油 ，加餡餅坯，

14.按下餡餅鍵，加蓋，直到聽到滴滴的聲音，翻面繼續煎到兩面金黃色就好了

烹飪技巧

酸菜喜歡吃油用五花肉可以好吃些做餡餅多加大蔥味道鮮香?