簡易的藍莓果醬麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：1個
水 ：150
葡萄籽油 ：40
酵母粉 ：4
高筋麵粉 ：300
糖 ：15
鹽 ：2

輔料

小麥胚芽 ：適量
藍莓果醬 ：適量

具體步驟

1.將主料中所有食材放入麵包機中

2.用兩次和麵程式，把麵糰揉至擴充套件階段，可以拉出膜為準。

3.備好小麥胚芽和藍莓果醬

4.在果醬中加入小麥胚芽

5.攪拌均勻。加了胚芽果醬就比較濃稠，做為餡料就比較好包了。

6.麵糰發酵至2倍大小

7.排氣分劑，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

8.然後取一個面劑，包入藍莓餡

9.收口朝下

10.放入模具中，保溫保溼發酵至2倍大小，在頂部剪個十字口

11.可以在剪口處再擠上些果醬

12.烤箱170度預熱3分鐘，然後烤12分鐘

13.烤好的果醬麵包，樣子平淡，味道還是不錯的。加了麥胚營養也更豐富。

烹飪技巧

我沒有用黃油，而是用了更健康些的葡萄籽油，這個可以根據自己需要調整。