主料
麵粉 :400輔料
椰蓉 :適量具體步驟
1.麵包桶內加入牛奶、全蛋液、玉米油、糖、鹽,篩入麵粉,放入酵母啟動麵包及發麵程式。(留下約10g蛋液90分鐘後面發好。
2.取出揉勻鬆弛10分鐘。
3.在分成9個小劑子,揉圓,鬆弛10分鐘。
4.取一個面劑子,壓扁,倒上一大勺藍莓果醬。
5.放入一大勺椰蓉。
6.包嚴。
7.收口向下,直接放到烤盤上,全部做完,二次餳發。
8.發到兩倍大,塗上剩餘的蛋液
9.入烤箱中層,上下火170度,15分鐘,中間加蓋錫紙。
烤箱時間根據自家烤箱效能設定。