食慾滿滿的珍珠丸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糯米洗淨，浸泡2小時以上，再撈出瀝乾備用；

2.將所有調料放入豬肉餡中拌勻，用筷子朝一個方向攪拌，至肉餡用筷子挑起時呈絲狀即可；

3.將拌好的肉餡團成大小一致的肉丸，在糯米中滾動，到肉丸全部粘滿糯米為止；

4.上蒸鍋，大火蒸熟即可。

烹飪技巧

注意：肉餡要肥點才能蒸出油來，味道也更香；如果肉餡幹了也可加少許水，但不要太多，否則肉餡太稀會不成團；營養成份：1、糯米有利於養血止血，滋陰補虛，是女性安胎、益肺的調養佳品；2、糯米不宜單獨食用，最好作為配料，這樣可改善其黏滯，難消化的特點。