主料
豬腰條肉 ：500輔料
雞蛋 ：1個具體步驟
1.糯米100克，用清水浸泡半天后控幹水待用。
2.豬腰條肉500克洗淨、藕1小節去皮洗淨、生薑2大塊。
3.豬肉切成大塊待用。
4.安裝好絞肉機。
5.然後把豬肉和薑片一起放入絞肉機中絞成肉糜。
6.再把蓮藕切大塊也放入絞肉機中絞碎。
7.豬肉和蓮藕全部絞好。
8.在肉糜中加入一個雞蛋，一勺玉米澱粉。
9.5克食鹽。
10.少許五香粉。
11.用手將肉糜順著一個方向攪打上勁。
12.用手把肉糜摔打成肉圓，再把肉圓放在糯米上滾勻，使肉圓四周全部沾上糯米。
13.蒸鍋裡墊新鮮粽葉。
14.把做好的圓子放在粽葉上，大火燒開鍋後改中小火再蒸25分鐘即可。
千里飄香谷
