主料
黃花魚 :250輔料
蒜 :適量具體步驟
1.把魚處理乾淨,瀝乾水份備用;
2.準備八角一個,姜,蒜,花椒,蔥段等備用;
3.砂鍋中入一點油,熱後下2備好的配料,下鍋爆出香味;
4.然後鋪上準備好的魚;
5.加入適量的清水,不用淹過魚,八分鐘左右就可以了;
6.打開蓋子大火煮開一會,再蓋上蓋子轉小火再煲約10-15分鐘左右;
7.加入適量的鹽調味;
8.下蔥花,關火再虛燜幾分鐘就可以了。
不一定要選用我用到的魚,用你手頭上買到的鮮活的魚做,相信只要夠新鮮,這個菜一定會讓你驚豔!如果家裡有五花肉,放一點進去,相信味道會更讚的啊!