食慾滿滿的冬瓜肉丸湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：500
瘦肉 ：300

輔料

胡椒粉 ：半勺
姜 ：適量
花椒油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：1勺
蔥 ：適量
味精 ：半勺

具體步驟

1.準備一塊瘦肉。

2.瘦肉切塊，加入料理機裡，加入料酒、鹽、胡椒粉、花椒油。

3.啟動機器30秒左右打細。

4.打好的肉陷盛出，並加入生粉拌勻。

5.準備一塊冬反瓜。

6.冬瓜去皮洗淨，切片。

7.準備好姜蔥切細待用。

8.鍋熱水，加入薑絲，油，放入冬瓜煮。

9.接著用手捏出丸子加入湯中同煮，加鹽，味精調味。

10.起鍋裝碗，撒上香蔥。

烹飪技巧

1、肉陷可以用手剁，只是得多費點時間。2、肉陷裡可加入香蔥和雞蛋，加生粉才會肉質滑嫩。