準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃糖片 :
80 花生 :
20糯米粉 :
200 粘米粉 :
50 輔料
白
芝麻 :
10 具體步驟
1.做法:1.將糯米粉和粘米粉放入容器中,逐漸加入清水,和至麵糰軟硬適度即可
2.2.把烤熟的花生和白芝麻放入料理機幹磨至粉末
3.3.取一片黃片糖(80克/片)放入小奶鍋中,加入80克清水;中火慢慢熬至黃片糖完全溶化變粘稠後關火,即是糖漿
4.5.做一鍋清水煮沸,將搓成小圓球的糯米糰依次放入沸水中待浮起後再略煮一會即可撈起;放入之前熬好的糖漿中,開小火繼續煮制兩分鐘後
5.8.將煮好的小糰子碼放在盤中,澆上糖漿,撒上花生芝麻碎就可以吃了