準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
香菇 :
150 輔料
鹽 :
適量小磨菇 :
80鮑魚汁 :
少許高湯 :
2勺芹菜根 :
100油 :
適量 具體步驟
1.新鮮的芹菜根,非常嫩綠的顏色,洗乾淨,切成斷,待用。
2.乾的香菇,提前浸泡好。
3.小磨菇洗乾淨,放在熱水裡過一下。
4.起油鍋,把這三樣食材放在鍋裡,大火翻炒。
5.放上一小勺鹽。
6.弄上兩勺高湯繼續翻炒。
7.放點鮑魚汁。
8.翻炒攪拌,準備起鍋。
烹飪技巧
芹菜根不需要過水,爽口更好吃。小磨菇一定要過躺熱水。