美味蠶豆肉片燒冬瓜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

蠶豆肉片燒冬瓜是款簡單又極其營養的健康小菜，平常在家做就非常容易上手。蠶豆富含蛋白質和碳水化合物，能夠健脾胃。冬瓜是夏季最常見的餐桌食物，對於降血壓，保護腎臟，減肥降脂，美容養顏、降血糖等等都有很好的效果。用蠶豆瘦肉燒冬瓜不僅是美味，而且食療作用也十分明顯喲。

主料

豬肉 ：200
蠶豆 ：50
冬瓜 ：200

輔料

蔥薑蒜 ：適量
老抽 ：半勺
生抽 ：1勺
花生油 ：適量
香醋 ：1勺

具體步驟

1.豬肉洗淨切成大小均勻的片。

2.冬瓜去皮去籽洗淨切片。

3.蠶豆去皮洗淨。

4.蔥薑蒜切絲。

5.熱鍋涼油，放入肉片煸炒。

6.放入蔥薑蒜煸香。

7.倒入生抽、老抽、香醋煸香。

8.加入適量水，放入蠶豆、冬瓜大火燉煮15分鐘。

9.汁快收干時，關火加鹽調味即可。

烹飪技巧

1、冬瓜切小點容易入味。