吃豬肝怎麼做好吃|豬肝補鐵

豬肝是豬的內臟，很多人都喜歡吃豬肉，但是對於豬肝這種內臟卻沒什麼好感，覺得吃了沒啥用。其實豬肝中含有非常多的蛋白質和鐵，可以有效地補充人體所需的營養。因此我們平時可以買一些豬肝回來吃，那豬肝應該怎麼做會比較好吃呢？今天就讓小編來教大家做幾道做豬肝的方法吧。

豬肝補鐵，吃豬肝怎麼做好吃

一、炒豬肝

原料：鹽，味精，白糖，料酒，蔥薑蒜。

做法：

1.豬肝回家洗乾淨之後把它切成片，然後在裡面加入一些鹽和料酒醃製，大約醃製半個小時左右。

2.中倒入油，將蔥薑蒜爆炒出香味後，將醃製過的豬肝放入鍋中進行翻炒。

3.鍋中炒的時候加入一些料酒，並加入鹽。

4.鍋中加入少量的清水，將豬肝煮熟煮透。

5.出鍋前加入味精調味，炒豬肝就做好啦。

二、豬肝菠菜湯

原料：豬肝，菠菜，鹽味精，蔥薑蒜，料酒，食用油。

做法：

1.豬肝洗淨切片，放入料酒和鹽進行醃製。

2.菠菜洗乾淨切成段放在一旁備用。

3.鍋中放入食用油，待油溫上升後將菠菜放入鍋中稍微炒幾下，然後加入清水開大火煮，並加入鹽。

4.水煮開後，將醃製好的豬肝放入湯中煮熟，加一點白糖提鮮味。

5.出鍋前加入蔥花，加入味精調味，菠菜豬肝湯就做好了。

三、滷豬肝

原料：豬肝，八角，茴香，13香粉，五香粉，蔥薑蒜，料酒，食鹽，白糖。

做法：

1.將豬肝回家洗乾淨，控水放在一旁待用。

2.找一個砂鍋，在裡面放入蔥薑蒜，八角，桂皮等香料，然後將整個豬肝放入水中開始開大火煮。

3.水煮開後放入料酒，進行同時放入13香粉、五香粉開始調味，調成小火慢慢煮。

4.大約煮一個小時左右，豬肝可以撈出，然後切片擺盤，好吃的滷豬肝就做好了。

以上幾種就是關於吃豬肝怎麼做好吃最常做的方法，過程也是比較簡單，適合在做烹製的家常菜。小夥伴都學會了嗎？你們平時吃豬肝的話還有其他的烹飪方法嗎？如果覺得好的話也可以發出來一起分享一下。豬肝營養豐富，但是也要適量的吃，這樣才能對身體有好處。當然在這還要提醒各位小夥伴，豬肝不要和山藥一起吃，這樣會破壞營養哦，都記住了嗎？