家常美味的香燉東北豆角如何做簡單又美味

豆角是人們常見的食材之一，具有獨特的口感和清香，受到很多人的歡迎，尤其在夏天豆角還比較嫩的時候，更加的美味。香燉東北豆角是比較簡單的家常菜，充分發揮了豆角的香味和口感，燉出來的豆角更加的香嫩美味，在燉的時候加入了五花肉，有淡淡的肉香。

主料

輔料

具體步驟

東北豆角摘絲，清洗乾淨，然後掰成2～3寸長的段

五花肉切小薄片，加蔥末、薑絲、蒜瓣

鍋里加油，下入花椒粒，小火煸出香味。

下入五花肉及蔥薑蒜一起煸炒至變色。加入料酒、生抽，翻炒出香味。

加入豆角翻炒，多炒一會兒，加鹽，加清水沒過豆角。大火煮開，小火燉10分鐘。

燉至湯汁收幹，盛出裝盤，撒上蒜瓣。

烹飪技巧

1、東北豆角最適合燉煮的吃法，但要做出來好吃，要多炒一會兒再加水燉。2、花椒粒熗油，給這道菜提香不少。3、東北豆角不放肉也可以的，我加了少許肉煸炒出香味，豆角有少許肉香味。