家常東北亂燉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

彩椒 ：適量
排骨 ：適量
玉米 ：適量
豆角 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
土豆 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
東北大醬 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
花椒 ：適量
茴香 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1. 花椒、茴香、八角、香葉、桂皮做香料袋。

2. 排骨焯水撈出備用。

3. 胡蘿蔔、土豆切塊，玉米切段，豆角去筋掰段備用。

4. 熱鍋涼油，蔥薑蒜爆香，放入排骨煸炒至出油。

5. 將東北大醬加水稀釋，倒入鍋中，加生抽、料酒、香料袋，翻炒均勻。

6. 加入適量高湯或開水，沒過排骨，大火燒開轉小火煮30分鐘。

7. 下入玉米，10分鐘後下入土豆、胡蘿蔔，10分鐘後下入豆角，煮10分鐘。

8. 放入彩椒，調入鹽，翻炒均勻，彩椒斷生後即可出鍋。