自制黏麵包卷，製作方法簡單，雖說並不喜歡甜麵包，但這個麵包我確實特別喜歡，著實是一種美味，可以提供禦寒的熱量，然後就嘗試了一下，五個小卷卷的麵包，黏麵包卷，有著厚厚焦糖糖漿的黏麵包卷還不快嘗試一下，做給喜愛的人吃，很幸福的。
主料
砂糖 ：32.5ml輔料
檸檬汁 ：3ml具體步驟
麵糰料：砂糖32.5毫升，鹽1/3小勺，黃油26克，雞蛋15克，檸檬皮屑1/3小勺，高筋粉150克，乾酵母2克，牛奶88毫升， 肉桂糖：砂糖132.5毫升，肉桂粉1.5小勺 果料：核桃適量，葡萄乾適量 焦糖糖漿：砂糖2 23.5毫升，紅糖23.5毫升，檸檬汁3毫升，黃油45克，鹽0.5毫升 玉米糖漿23.5毫升
將麵糰料的糖，鹽，黃油一起倒入碗中
攪拌均勻
將麵粉，酵母，雞蛋，檸檬皮屑，牛奶倒入麵包桶
啟動和麵程式，攪拌成團
加入黃油混合物
再次和麵程式，攪拌至能拉出薄膜
滾圓，放入碗中，進行基礎發酵
將肉桂粉倒入砂糖1中
混合均勻，備用
將焦糖糖漿用砂糖，黃油，鹽，紅糖倒入碗中
用打蛋器攪打2分鐘，加入玉米糖漿
倒入檸檬汁，繼續攪拌約5分鐘，直至糖漿變得輕柔蓬鬆。備用
麵糰長大，擀成23X18釐米的長方形，
均勻地鋪滿肉桂糖，捲起，切成5等分
切口向上放置，
將焦糖糖漿塗抹在烤盤中，最好是塗滿烤盤且厚度達0.6釐米
表面撒少許核桃和葡萄乾，將麵糰放在糖漿上面
蓋上保鮮膜，進行最後醒發，至麵糰長大為原來的2倍，放入烤箱，中層，上下火177度，烤約20-30分鐘
表面成為金棕色，出爐，在烤盤中冷卻5-10分鐘
倒扣在另一個烤盤中，用抹刀將淌出的糖漿塗抹到麵包上
1、發酵時間需根據溫度實際情況酌情調整。若想達到原版的效果，最好將焦糖糖漿塗滿烤盤且厚度達0.6釐米。烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
千里飄香谷
