美味的銅鑼酥如何做簡單又美味

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

銅鑼酥是一道非常美味的小吃，香香甜甜的餡料，可以作為下午茶的小甜點，我偶然在一個美食節上吃過一個銅鑼酥，結果就迷上了，學了做法回家做給家裡人吃，吃銅鑼酥再配上一杯熱茶，家裡人每每吃了都讚不絕口，吃了還想要，看著他們那麼喜歡，我也很開心，所以和大家分享一下做法，希望把美味分享給更多的人。

主料

中筋麵粉 ：250
豬油 ：100
水 ：80

輔料

花生醬 ：80
熟麵粉 ：40
黃油 ：20
獼猴桃果乾 ：適量
熟花生碎 ：適量
葡萄乾 ：適量
蛋清 ：適量
黑芝麻 ：適量
椰蓉 ：適量

具體步驟

1.油酥材料麵粉100克加50克豬油混合

2.和成團，蓋保鮮膜醒發15分鐘

3.水油酥材料，麵粉150克加豬油50克，水80克混合

4.和成團蓋保鮮膜醒發15分鐘

5.把輔料中除蛋清，黑芝麻，椰蓉之外的所有食材全部混合和成團備用，果乾要切碎哦

6.水油酥麵糰擀開

7.包入油酥麵糰

8.包緊口

9.擀成長方形的大片

10.捲起來

11.切成相等的小團

12.擀成小圓片

13.放上花生餡

14.包好，捏緊口

15.按壓成小餅狀，烤箱預熱180度10分鐘

16.在餅的側面一圈刷蛋清，沾混合好的，黑芝麻和椰蓉

17.放入烤盤，水果粉調色，點綴在餅的中間，放入預熱好的烤箱中層上下火180度，烤20分鐘