自制芝麻醬卷麵包如何做簡單又美味

非常喜歡吃麵包，即可做早餐也可做加班零食。自己在家做的芝麻醬卷麵包味道可以根據自己的口味調整，餡料也可以用棗泥、豆沙等做成多種的，味道好吃還衛生。孩子帶到學校分享給同學以後，孩子們都很喜歡，可以保證跟朋友分享很有面子哦。

主料

輔料

具體步驟

根據手工麵包製作流程，把製作麵包麵糰的配料揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要一個小時左右) ，把發酵好的麵糰排出空氣，分成五份，揉成小圓麵糰，進行15分鐘中間發酵。

取出一箇中間發酵好的麵糰，按扁，包入25g芝麻醬。包好芝麻醬的麵糰，收口朝下放在案板上，用擀麵杖擀成長橢圓形，在長橢圓形上豎切四刀，頭尾不要切斷。

切好的麵糰，捏住兩頭，扭起來。

把扭好的麵糰打一個結，依次將所有面團整形好以後，放在室呈內進行最後發酵，直到麵糰變成原來的2倍大(夏天約40分鐘)。

在發酵好的麵糰表面輕輕刷上一層全蛋液，送入預熱好180度的烤箱。烤15分鐘左右，到麵包表面變為金黃色即可出爐。