鹽滷豆腐的做法 吃了還想吃的鹽滷豆腐 鹽滷豆腐怎麼做

“算過成本，200g幹黃豆只得到306g的豆腐，真心不明白外面買的豆腐為啥那麼便宜^_^
不過，吃過了自制的豆腐，也就能明白了，那個口感，香味，完全不是一個等級的。
為此，最終我還是買了全自動的豆腐機，就為了那一口濃濃的豆香”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽滷豆腐的做法步驟

• 1、黃豆加水泡發（我泡了一天一夜），清洗乾淨，加入適量的水，打成豆漿（豆渣要濾乾淨）

• 2、.煮豆漿，豆漿煮開後轉小火煮10分鐘左右，去掉豆腥味^_^你沒看錯，我就是用的炒菜的鐵鍋子煮的豆漿，這樣不會溢鍋。

• 3、鹽滷加少量水融化

• 4、煮好的豆漿放置幾分鐘，稍微冷卻

• 5、一邊加入鹽滷水，一邊攪拌

• 6、攪拌到出現絮狀凝固物，剩餘液體比較清澈

• 7、放入豆腐盒子，濾水吧

• 8、蓋上紗布，並用重物壓出水份，豆腐就做好了

• 9、看，200g幹黃豆也就得到這麼多豆腐呢