關於燜出來的鮮上鮮——雙菇燜飯的知識

“快手菜總是很招大多數人待見，做起來省時省力，味道還不差。因食品安全的問題以致越來越多的人喜歡自己在家烹飪，烹飪也逐漸變成了一種時尚。當在廚房噼裡啪啦的整起時，喜悅感不少於一件新...

食材明細主料腐竹（200克）鮮香菇（200克）輔料姜（4片）蒜（2瓣）蔥（2棵）蠔油（2勺）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（1克）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）腐竹燜鮮菇的做法步驟1、大盆中加入兩勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡浸...

“今天做道異域風情的海鮮燜飯，營養豐富，老少皆宜！”食材明細主料泰香米（350g）輔料大蝦（12個）蛤蜊（15個）蘑菇（5個）彩椒青黃（各半）西紅柿（1個）洋蔥（小半個）蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）海鮮燜...

“歐洲人也喜歡吃米飯，只是做法不同，他們的配餐是很講究營養的。今天做一款簡單的西式燜米飯，其中和米飯搭配的有什錦蔬菜和大蝦，因此叫做“紅花燜飯配蔬菜海鮮”。這道燜米飯裡面，蛋白質維...

“雨後的春筍，就是春天的節奏！“嚐鮮無不道春筍”，脆嫩鮮美的春筍，正是趁著這份溼潤，破土而出，雖尚未成就其風骨，卻不失為一道盤中佳菜。而春筍跟雞肉真的是絕美的搭配，不管是春筍燉雞湯，還是這...

食材明細主料清遠雞（半隻）輔料蘑菇（適量）胡蘿蔔（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）白酒（適量）糖（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蘑菇燜雞的做法步驟1、半隻雞大概重1斤左右，洗乾淨後砍小...

食材明細主料雞肉（適量）鹿茸菇（適量）香菇（適量）輔料姜（少許）蔥（少許）香菜（少許）調料油（適量）糖（少許）黃豆醬（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙菇燜雞塊的做法步驟1、準備:雞肉清洗乾淨。2、斬件，...

食材明細主料雞腿（3個）鮮香菇（150克）輔料姜（4片）蒜（4瓣）蔥（2棵）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（1克）雞精（2克）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮菇燜雞塊的做法步驟1、雞腿3個挑去骨頭，然後斬成大一點的塊2、香菇...

“快手午餐，15分鐘開吃。”食材明細主料烏冬面（適量）雞腿肉（適量）珊瑚菇（適量）洋蔥（半個）輔料黑椒鹽（適量）調料味淋（適量）醬油（適量）料酒（適量）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮菇雞肉燜烏冬面的做法...

“此菜口感軟嫩，香氣宜人，鹹鮮味美。”食材明細主料蘑菇（150克）香菇（150克）輔料冬筍（50克）配料糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜雙菇的做法步驟1、香菇...

食材明細主料大米（適量）臘腸（適量）鮮香菇（適量）白玉菇（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙菇臘腸燜飯的做法步驟1、主要原料。2、鮮香菇洗...

“冬瓜味道清香，是家庭小炒中最適合與海鮮搭配，還可以使之更為鮮甜。冬瓜營養豐富，含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少...

“再來一道非常美味的家常美食——原汁鮮蝦燜飯！這道燜飯真的是原汁原味，沒有加鹽，只有稍稍淋一點點料酒，和幾片姜。鐵釜飯煲有一個非常大的特點，就是像舊時家裡的灶臺一樣，能保留食物的原味...

食材明細主料米飯（適量）娃娃菜（適量）胡蘿蔔（半根）菜花（適量）臘腸（2小根）輔料生抽（3匙）花椒粉（半匙）白砂糖（1匙）蒜（4瓣）蔥（半根）食鹽（適量）薑末（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮蔬臘腸燜飯的做法步驟1...

“一道簡單快捷的主食，剩飯的華麗轉身。”食材明細主料剩飯（200g）輔料生菜（6片）醃肉丁（適量）紅薯（一個）馬鈴薯（一個）配料植物油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙薯燜飯的做法步驟1、全部食...

食材明細主料整雞（適量）幹香菇（適量）輔料幹辣椒（適量）姜（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）配料鹽（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）辣椒醬（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇燜雞的做法步驟1...

“有葷有素，省時省力，好看好吃。”食材明細主料大米（適量(2～3人量)）玉米（一根）胡蘿蔔（一根）豇豆（五根）火腿腸（兩根）番茄（兩個）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（少量）海天海鮮醬油（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘...

“寶寶喜歡吃香菇，老公喜歡吃五花肉，兩者合在一起燜，絕配！”食材明細主料五花肉（500克）新鮮香菇（500克）輔料橄欖油（適量）食鹽（適量）魚露（適量）海天生抽（適量）海天老抽（適量）海天蠔油（適量）客家黃酒（適量）鹹鮮...

食材明細主料排骨（2根）香菇（適量）西蘭花（1顆）洋蔥（適量）輔料海天黃豆醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮮菇燜排骨的做法步驟1、排骨浸泡也血水後沖洗乾淨2、香...

食材明細主料雞腿（適量）黑木耳（適量）花菇（適量）輔料開水（適量）調料姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙菇燜雞腿的做法步驟1、花菇泡發...

“松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。而隨著《舌尖上的中國》的播出，松茸也變得家喻戶曉，松茸燜飯的做法非常簡單，高階的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式，幾乎不...

食材明細主料排骨（適量）輔料新鮮冬菇（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）新鮮冬菇燜排骨的做法步驟1、冬菇洗乾淨切成小塊。2、排骨用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉醃半小時...

“這幾天比較忙，上網時間都很少，做了很多菜，但沒時間整理照片和撰寫文字，只有抽空與網友們分享了！在我國黃河流域一帶，傳統上人們對過年期間的飲食都比較講究，一般家裡有老人的都要按老的風俗...

“粵菜的三大特點粵菜的特點一：選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說;貓、...

“海鮮燜鍋飯主要是醬料要調好，悶是關鍵，收汁是要訣”食材明細主料雞腿肉（150克）土豆（150克）小海鮮（200）小青菜（150）輔料蒜子（20克）調料海鮮燜鍋醬（100克）鹹鮮（口味）廿分鐘（耗時）神級（難度）海鮮燜鍋飯的做...