香滷豆腐皮怎麼做|香滷豆腐皮的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

香滷豆腐皮的做法步驟

• 1、五花肉切片，豆腐皮先切條，再打成豆腐結。

• 2、熱鍋涼油，放入五花肉，蔥姜煸炒。

• 3、放入生抽，老抽，白糖。

• 4、放入豆腐皮結翻炒片刻。

• 5、加入沒過豆腐皮的水，放花椒，八角，滷肉料包，鹽，幹辣椒燉煮10分鐘。。

• 6、再鍋裡用滷汁泡4小時入味。

• 7、成品圖。