滷豆腐串怎麼做|滷豆腐串的做法

“麻辣，筋鮮。夾餅，配飯都很棒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷豆腐串的做法步驟

• 1、豆腐串適量。

• 2、清水泡軟，開水焯一滾兒撈出，焯去多餘油脂。

• 3、鍋內適量水，適量薑片，麻椒，香葉，乾紅辣椒煮開。

• 4、好侍關東煮料一小包。

• 5、倒入一袋煮料。

• 6、焯過水豆腐串放入。

• 7、滷兩三滾兒。

• 8、一勺香辣醬。

• 9、適量生抽。

• 10、煮開關火。

• 11、成品。

• 12、成品。

小竅門

豆腐串是油炸食物，泡軟焯水，焯去多餘油脂口感更好一些。沒有關東煮料的，可用火鍋料代替。