酸豇豆炒肉的做法 酸豇豆炒肉 ♥肉末下飯菜 1 酸豇豆炒肉怎麼做

“微脆爽口，嚼一嚼口水分泌更多了！想不配飯都難。
酸酸鹹鹹或酸酸甜甜，配方由你自己決定。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豇豆炒肉的做法步驟

• 1、酸豇豆洗淨切小段，加醃料拌勻
• 2、姜、蒜、辣椒切末
• 3、小火少油將絞肉炒鬆炒散(至出油)
• 4、放入姜&蒜&辣椒末炒香
• 5、下醬油、米酒炒至略幹，放入豇豆丁炒勻燜煮
• 6、加花椒粉&鹽調味，即可起鍋。

小竅門

♥酸豇豆使用前要一根根徹底洗淨。

♥用牛肉炒滋味更好。

♥豆子不醃也可以，味道偏酸鹹，醃過酸甜口味更鮮明。