爛肉酸豇豆怎麼做|爛肉酸豇豆的做法

“開胃小菜，酸香可口，特別下飯。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爛肉酸豇豆的做法步驟

• 1、酸豇豆切成小段用水泡著，反覆擠出酸豇豆裡多餘的酸味，大概三次即可，適當保留酸味菜好吃開胃。

• 2、爛肉在鍋裡煸炒出油後，倒入青椒丁和兩勺豆瓣醬，煸炒出香味，爛肉也變得紅亮。

• 3、倒入酸豇豆翻炒，不加鹽哦！

• 4、出鍋。酸香可口，特別下飯。

小竅門

1.煸炒好爛肉後一定要加入豆瓣醬煸炒，這是爛肉酸豇豆好吃的關鍵。2.一定不能加鹽。因為豆瓣醬和酸豇豆本來就有鹽味。