釀豆腐的做法 小試牛刀----釀豆腐 釀豆腐怎麼做

“看了吖冰發表的釀豆腐，手癢癢的，所以買了點回來試做了一下，不過好像有點買錯豆腐了...哈哈”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

釀豆腐的做法步驟

• 1、把瘦肉切小塊，然後剁碎，因為怕太單調就切了點蔥花進去，拌均勻後放一邊備用。

• 2、豆腐洗淨，切成三角弄。

• 3、把肉碎小心塞進豆腐裡。可以用小刀把豆腐的中間割點小縫。這樣比較容易塞。

• 4、然後熱鍋，放油，油熱至6成後放釀好的豆腐下去煎至金黃色。

• 5、待所有豆腐都煎完後，鍋留點油，把煎好的豆腐放入鍋裡再煮一下，因為煎的時候肉碎還沒有完全熟透。燜上幾分鐘，即可上碟。完成