關於梅子蒸魚頭怎麼做好吃的知識

“醃製的梅子在我們廣西來說，就像醬油一樣很普通很常用的一種醬料，可能是我們比較喜歡這種味道吧，香香酸酸很有刺激感，特別是搭配有有腥味的魚，就像是芥末是壽司的友達，而梅子醬就是魚的友達...

“梅童魚是海鮮中的精品之一，味甘，性溫。歸脾、胃經。有益氣養血、健脾開胃、補腎強骨之功效。主治病後體虛、消化不良、貧血、少兒發育不良、遺尿。梅童魚肉嫩刺軟，肉味鮮美，是小魚類中的...

“老人們常說，多吃魚的人聰明，魚肉不僅好吃，它的營養價值也是十分可觀的，魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，很容易易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘梅子魚肉質鮮美，營養豐富，清蒸梅子魚的魚肉醃過之後會使魚肉更加鮮美鮮甜，用清蒸的方法使得魚肉原汁原味，是吃魚的一種最...

食材明細主料草魚腩（500g）輔料姜（適量）蒜米（適量）酸梅（2個）配料糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）花生油（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）梅子蒸魚腩的做法步驟1、準備食材，魚腩洗淨切塊2...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘一直聽大人說，多吃魚腦子聰明。前段時間我買了點野生大頭子梅魚，試著燒了一下，很好吃！那麼今天我就來教大家美味的清蒸野...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘清蒸梅子魚，這是一道工序不多跟魚有關的菜品。現在做菜分很多方法例如：油炸、翻炒、清蒸等，這道菜剛好是清蒸出來了，油分...

“梅子魚又叫梅童魚，體型和小黃魚相似且黃，頭比小黃魚圓而大，身體比小黃魚圓潤多肉，營養豐富，肉質細膩，吃起來鮮美無比，而且做法簡單，清蒸最為合適。”食材明細主料梅子魚（13條）輔料蒸魚豉油（1勺）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝨目魚肚：適量姜：適量紅辣椒：適量醃漬梅：適量魚露：適量蠔油：適量細糖：適量輔料具體步驟1.蝨目魚肚洗淨以廚房紙巾擦乾，備...

食材明細主料銀槍魚（1條）輔料蒜頭（適量）生薑（適量）鹹梅（適量）調料花生油（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹梅蒸槍魚的做法步驟1、適量生薑，蒜頭，鹹梅備用。2、金槍魚洗淨後改切花刀。3、將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清蒸子梅魚是一道深受人們喜愛的一道菜，美味可口，色香味俱全，魚肉質地鮮嫩，口感極佳，營養豐富，富含大量的蛋白質，既補充自身...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘清蒸梅子魚是以梅子魚為主要材料製作而成的一道菜品。而梅子魚產自我國沿海地區，是養腦的滋補品，而肉嫩刺軟，肉味鮮美，老...

食材明細主料羅非魚（一隻）輔料姜蒜（適量）酸梅（兩顆）配料料酒（少許）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅子蒸魚的做法步驟1、羅非魚洗乾淨後在背上劃刀。2、切點薑絲蒜末，鋪在魚背上,放兩顆酸梅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天的這道清蒸野生大頭子梅魚可以說是非常簡單了,如果不知道什麼是大頭子梅魚,去菜市場問一下某些賣魚的攤檔就可以...

“烏耳鰻很膩，用梅汁來蒸，魚肉吸入了鹹梅的味道後，不再那麼肥膩，蒸出來的湯汁帶點微酸，將魚肉蘸著這個汁再吃，肉很鮮香。”食材明細主料烏耳鰻（鰻鱺）（1條）輔料姜（少許）蔥白（少許）紅椒（少許）配料鹹梅（3粒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘總有那麼一群人對魚頭有著無比的熱愛之情，今天我們介紹的這道美味鮮香的梅菜蒸鯇魚頭，選取新鮮鯇魚頭，搭配蒸魚豆豉和梅...

食材明細主料鮮羅非魚（1尾）輔料薑絲（適量）調料鹹酸梅（3顆）生抽（2勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸梅蒸魚的做法步驟1、準備三個鹹酸梅，壓碎它。2、加入適量生抽拌勻。3、羅非魚洗淨切花刀...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鮮味蒸煮子梅魚。子梅魚又稱梅童魚，做法有很多種啦，但是我們廣東人就是比較喜歡原汁原味呀，蒸能最大程度保留食材的營養...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.海鯇魚一塊（適合清蒸的魚都可用），用鹽抹勻醃一會。2.鹹梅兩粒切碎加入少許糖和薑蓉蔥蓉拌勻後抹在魚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘清蒸子梅魚是一道清淡的家常菜，它的做法簡單，魚肉的鬆嫩和鮮甜，再加上上菜時蔥姜的點綴，真是的色香俱全，讓人看了都忍不住...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的梅菜蒸鯇魚頭是一道家喻戶曉的家常菜，因為其鮮美的味道而被人喜愛，梅菜是一種十分具有地方特色的美食，歷史悠久，魚...

食材明細主料淺海魚（適量）輔料生粉（適量）薑絲（適量）鹽（適量）梅汁（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅汁蒸魚的做法步驟1、魚肚洗淨。2、每條魚用鹽和生粉醃製。放上薑絲。3、魚上按口味淋...

“梅魚魚肉及其鮮細嫩，營養十分豐富，魚身雖小，檔次極高，是老、少、招待客人的好菜餚。”食材明細主料梅魚（三兩）輔料姜（適量）香蔥段（適量）枸杞子（適量）黃酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）魚香（口味）蒸（工...

““獅子頭”屬於江浙一帶的名菜，可分為紅燒、清燉和清蒸的幾種做法。“獅子頭”，顧名思義要求製作時個頭要稍微大一些，要形似獅子頭。操作時，用手要把肉糜團圓感覺有彈性，但成品後還要有斑...

“我們廣東人都喜歡自己醃製梅菜，所以梅菜也是粵菜內還算受歡迎，除了梅菜扣肉，梅菜魚腩也是家常菜常出現的！！”食材明細主料魚腩（250克）梅菜（50克）輔料鹽（2匙）油（適量）姜（適量）果皮（1塊）醬油（2匙）蠔油（1匙）...