煎釀豆腐怎麼做|煎釀豆腐的做法

“客家風味，生煎釀豆腐，外香脆，裡鮮嫩，相當美味😋”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎釀豆腐的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、肉末加入胡蘿蔔、醬油、蠔油、生粉、適量鹽調味拌均勻。

• 3、豆腐切成均勻小塊，從中間挖出一小槽。

• 4、將肉末裝入豆腐槽。

• 5、熱油，將肉末那面朝下放，小火慢煎，加入少許鹽。

• 6、大概煎3～4分鐘左右，表面金黃，再煎底部，其他面也適當煎一下，保證裡面肉末能煎熟。（整體煎10分鐘左右）

• 7、最後醬油、蠔油、生粉、食鹽、清水勾芡。

• 8、撒上蔥段即可出鍋。

• 9、成品。