來過廣東的朋友都知道廣東人喜歡煲湯,特別是添加了中藥材熬製而成的老火靚湯。今天給你們介紹一款益氣養血的老火靚湯——當歸黃芪雞湯。雖然當歸黃芪雞湯是藥材湯,但是熬製好的雞湯很鮮美,沒有濃濃的中藥味,滋補營養又美味,喜歡喝湯的小夥伴趕緊試試吧
主料
雞肉 :250克輔料
生薑 :4片詳細步驟:
第一步
將雞肉剁塊去皮,然後洗乾淨
第二步
在鍋裡倒入清水,然後放入雞肉、料酒、薑片和花椒,大火燒開
第三步
水開後再煮2分鐘,然後把雞肉撈出用溫水清洗一遍
第四步
將藥材洗乾淨,山藥削皮切成滾刀狀
第五步
將藥材放入燉盅
第六步
將雞肉放入燉盅,加入適量的水
第七步
雞湯燉2小時後加入山藥繼續燉30分鐘
第八步
加入適量的鹽
第九步
雞湯燉好後撒些枸杞即可