在廣東,什麼最出名?我想應該是廣東的老火靚湯吧。老火湯又稱廣府湯,是一道美味可口的傳統名餚,屬於粵菜系。慢火煲煮鮑魚仔的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜。她是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯,是調節人體陰陽平衡的養生湯,更是輔助治療恢復身體的藥膳湯。
主料
鮑魚仔 :8輔料
水 :250具體步驟
1.把所有的材料都用清水浸泡20分鐘,黃芪不能吃,裝入煲湯袋,煮好扔掉(有硫磺的材料需要浸泡12小時)
2.把浸泡好的材料拿去沖洗一下
3.把瘦肉都放進鍋裡面煮3-4分鐘,撈起備用
4.把所有的材料和瘦肉都放進鍋裡面,放進2L的水,大火燒開,轉小火,煲2小時,開鍋前15分鐘放進適量的鹽就可以了。