主料
瘦肉或者排骨和雞 ：500輔料
香菇 ：25具體步驟
1、湯料清洗：將湯料（除墨魚）放入清水中浸泡15-20分鐘，然後撈起待用
2、墨魚加薑片用清水浸泡60分鐘，剝去表層膜衣，去骨，切絲待用（魚骨也可一同煲制）
3、將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血汙、異味，撈起待用
4、將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘,請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。
這款湯所需要的材料，在超市、菜市場都能買到。這款湯是冬日滋補好湯，喝起來鮮、香、爽口，十分適合春節期間做。如果時間充裕，燉湯的時間可以延長。使用的廚具：電子瓦煲、瓦煲、湯鍋、砂鍋
千里飄香谷
