![當歸黃芪土雞湯怎麼做好吃又簡單]( "當歸黃芪土雞湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
土雞 ：
一隻 輔料
黃芪 ：
適量 當歸 ：
適量防風 ：
適量 枸杞 ：
適量 紅棗 ：
適量 具體步驟
1. 除了枸杞紅棗外的藥材加水熬煮
2. 煮好的水濾去渣，放在盆裡晾涼待用
3. 土雞切塊，飛水待用（飛水，就是燒開水，將肉放入，煮開後撈出涼水沖洗去除血水）
4. 把煮好的藥材湯放入鍋中，加入土雞塊，燉煮，煮到軟爛時再加入紅棗枸杞，紅棗記得要去核，枸杞別放太早，容易爛
5. 再加入稍許鹽即可出鍋了。為了雞湯的原鮮味，我沒有放味精。
烹飪技巧
熬藥材的湯水時多加點水，因為整個燉雞的過程是不加水的，只放藥材熬出的湯汁
千里飄香谷
