關於老火的知識

“烏雞性味甘、平、入肝、腎經，具有補血益陰，退熱除煩的功效。適用於身倦食少、消渴咽乾、五臟煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內熱鬱生之症。烏雞入血調經，是婦科良藥。可改善婦女虛勞所致的...

“響螺片為海螺家庭中的一員，為螺的一種，以肉質鮮美而得名營養價值高，深愛喜歡海味的人們所鍾愛，含豐富的蛋白質無機鹽及多種維生素中藥，淮山杞子配以雞肉煲響螺湯其氣味香潤可口，功效則滋陰...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時特色老火靚湯真的是一直以來人們都沒有放棄的美食之一了。湯的味道純正濃厚，許多人喜歡這種純正的味道。相信這個火靚...

“這是一款男士最愛的湯的，也叫“男士救腰活力湯”瑪卡被譽為天然的荷爾蒙發動機，對身體有很好的滋補調理作用。”食材明細主料瑪卡（10克）枸杞（20克）雞（半隻）輔料香菇（20克）蜜棗（2粒）原味（口味）煲（工...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料土豬骨：500蓮子：10薏米：15沙蔘：10輔料淮山（新鮮）：三分一根茨實：15具體步驟把豆腐和淮山除外的藥材用熱水浸泡15分鐘左右...

現在的人平時工作都非常忙碌，也會出現經常熬夜休息不好的情況，還有的人連按時吃飯都很難做到，所以家裡人會經常的煲湯來喝，煲湯最出名的大概就是廣東了，廣東老火靚湯是在全國都比較出名的，燉...

“天氣炎熱，飲番幾啖正湯，周身舒暢，寧舍唔同。筆者熱底，偶爾口舌潰瘍，經常烘瓜幹煲水來保持身體熱寒的平衡，喝它們的水一天到兩天症狀就能夠減輕。能買得到的如黃瓜、西葫蘆和合掌瓜，買不到的...

食材明細主料豬骨（500克）白菜乾（3兩）輔料紅蘿蔔（1根）乾貝（30克）南北杏（10克）蜜棗（2粒）薑片（3片）清水（2000ml-2200ml）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老火菜乾湯的做法步驟1、豬骨砍塊洗淨，用開水汆燙...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肘肉：500玉米：2個白蘿蔔：1個馬蹄（荸薺）：10粒輔料水：半煲雞粉：少許具體步驟1.豬肘肉處理好整塊用煮開的水焯一分鐘左右撈...

食材明細主料魚翅（適量）竹蓀（適量）豬骨（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）豬骨老火湯的做法步驟1、魚翅用清水泡數小時（本來是應該開水煮沸的）。2、竹蓀清水洗泡乾淨...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美味的廣東老火靚湯-花姑靈，做法不僅簡單，而且營養豐富，口感鮮美，肉質細膩，是一道深受愛美的女性喜愛的美食，其主要是由雞...

“魚頭肉質細嫩，除了含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還含有卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明；魚頭含豐富的不飽和脂肪酸，它對人腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘好吃廣東老火靚湯需要食材就是花姑靈，花姑靈很香很好吃，家裡的老人和小孩子都很喜歡，我自己也很喜歡吃，減肥的女性同胞們...

“無花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛”。無花果味甘甜如柿...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘廣東老火靚湯-鮑魚仔是我比較喜歡的一款食品之一，非常的好吃，是一款養生湯，不僅適合年輕人，更是適合老年人喝，對於身體的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肚：1個雞：半隻胡椒：適量輔料黃芪：適量玉竹：適量黨蔘：適量紅棗：適量枸杞：適量姜：適量具體步驟1.準備好全部藥材，用清水衝...

花生蓮藕排骨湯是一碗家常湯，家家戶戶都會做的，老人小孩都會喜歡的一碗湯，做法步驟都很簡單，今天來教大家制作這碗家中常備湯，簡單易做易上手，不用擔心自己是廚房小白哦。學會了之後記得跟身...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.水鴨半隻，酸蘿蔔半根，海帶絲。2.將鴨子焯水，除去汙水，同酸蘿蔔，紅棗，枸杞放入砂煲，加水大火燒開，小火2小時，再...

“老火湯，一直深受老廣喜愛，“素有三日不喝湯，身體悶得慌”之言。”食材明細主料老母雞（半隻）鐵棍淮山（一根）紅棗（適量）枸杞（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞骨草：20輔料夏枯草：25具體步驟1.將所有食材放入清水中浸泡15-20分鐘，然後濾水撈起待用2.將待用的湯料食材、主料...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘主料幹猴頭菇：4個輔料鐵棍山藥：半根具體步驟1.幹猴頭菇放入溫水中泡軟，擠出猴頭菇的黃水，然後用清水再泡15分鐘，再擠...

“烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料魚頭：一個輔料天麻：10麥冬：15枸杞：20花旗參：5淮山：20具體步驟1、準備所有材料2、花旗參不需要浸泡，放在一邊備用，其他材...

“這是一道營養滋補湯，能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；對心、腦血管的作用：降低血...

“廣東老火湯用料講究搭配，比較清淡。在秋冬季節天氣乾燥很適合喝西洋菜湯。西洋菜有清熱解毒的功效，配上杏仁無花果等材料效果更好。”食材明細主料西洋菜（500克）龍骨（250克）輔料無花果（6粒）...