主料
白菜 :一個輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 把白菜切開,給白色部分均勻的塗上鹽,放入盆中!再倒入適量鹽水。去除白菜水分,軟化葉子。八到十二個小時後撈出,沖洗乾淨,晾乾~
2. 準備好所有的輔材,這是我這次用的分量哦~
3. 把第二步(圖二)剁成末,剁碎以後你也分不清哪個是哪個了吧!
4. 把第三步(圖三)倒入容器裡,放入魚露,蝦醬,辣椒粉,攪拌均勻~
5. 白菜鋪平,把第四步(圖四)均勻抹到白菜上,一片一片放整齊。然後對摺,挑一片稍長的把它橫著包起來,放入能夠密封的容器中!在低於十度的溫度中存放發酵十天左右。就能食用了~