主料
娃娃菜 ：400輔料
海帶 ：適量具體步驟
1.準備娃娃菜（由於沒有買到大白菜，所以用娃娃菜來做）。
2.將菜沖洗乾淨之後連著菜心切大塊。
3.將切塊的菜泡入鹽水過夜。
4.為了讓菜全面泡入鹽水上面放些重物壓著。
5.將醃過夜的菜撈起。
6.用清水泡浸片刻撈起抓幹水份。
7.準備辣椒粉，紅辣椒，蒜米，姜，蘿蔔和香蔥。（其實還有蝦醬）。
8.將白蘿蔔刨絲，紅辣椒舂成辣椒醬。
9.蒜米切碎，姜切絲，香蔥切段。
10.海帶清洗乾淨之後放入攪拌機打成泥狀。
11.將準備好的調放入大盤裡加適量的鹽拌均勻。
12.抓幹水份的娃娃菜。
13.然後將調好的醬料均勻一片片抹到菜裡。
14.準備兩隻乾淨的玻璃瓶，將抹有醬料的娃娃菜放入瓶子裡蓋好，再放入冰箱保鮮層，四五天即可享用。
15.這款泡菜用海帶提鮮，白蘿蔔和辣椒帶出辛辣，泡製出來的泡菜味道清香，口感爽脆。我喜歡切碎用香菜，生抽拌均勻餸做餐前開胃小菜，非常惹味。
做這款泡菜關鍵是：所有的容器都不要粘到油。
千里飄香谷
