1、準備好圖片上的材料。
2、雞蛋加少許鹽攪拌好。
3、乾淨的碗內,加入白醋半小勺。
4、白糖少許。
5、生抽1小勺。
6、料酒1勺,香油,清水1大勺攪拌均勻備用。
7、番茄洗淨後,把番茄倒著切片後再切成塊狀。(橫著切湯汁不會流出來太多,浪費掉)
8、鍋內倒油加熱後,把雞蛋倒入煎好後,攪成小塊狀出鍋。
9、開大火,把番茄倒入翻炒下。(炒蔬菜一定要大火炒)
10、把雞蛋塊倒入炒勻。
11、最後把調好的料汁倒入翻炒,快速出鍋。
12、拿來拌飯或拌麵來吃,也是很香的呢。