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韓國泡菜——獨家祕製圖解

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.68W

韓國泡菜——獨家祕製圖解

韓國泡菜的祕製做法來了哦，一定認真學，雖然不是正宗版的，但是也一樣很好吃哦，是甜辣口味的，沒有太辣，也不是很甜，都是剛剛好的，超級好吃，白菜吃起來還是脆脆的口感，調料時，鹽和糖課根據口味調整，很值得做一下試一試哦。一起學著做吧。

主料

大白菜：1500g
蘋果：一個
梨：一個

輔料

辣椒麵：適量
蔥薑蒜：適量
小米辣：適量
胡蘿蔔：適量

詳細步驟：

韓國泡菜——獨家祕製圖解第2張

第一步

白菜洗淨取中間部分撕小塊，放鹽醃製2小時

韓國泡菜——獨家祕製圖解第3張

第二步

韭菜，胡蘿蔔，小蔥，小米椒，切段

韓國泡菜——獨家祕製圖解第4張

第三步

1個蘋果，1個梨，去皮，攪成泥

韓國泡菜——獨家祕製圖解第5張

第四步

攪果泥時加入1小塊姜，5-6瓣蒜

韓國泡菜——獨家祕製圖解第6張

第五步

攪好後倒入辣椒麵，攪拌均勻

韓國泡菜——獨家祕製圖解第7張

第六步

配菜調味，加入50克鹽，30克糖，攪拌均勻

韓國泡菜——獨家祕製圖解第8張

第七步

白菜水分擠幹，開水衝一下，去掉多餘的鹽

韓國泡菜——獨家祕製圖解第9張

第八步

把擠幹水分的白菜和調好的醃配菜放到一起

韓國泡菜——獨家祕製圖解第10張

第九步

醃製6-8個小時即可使用

烹飪技巧：

白菜取中間較嫩的心，做出來口感比較好

Tags：韓國泡菜祕製

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