泡菜，是大家常見的食材，在大家印象中泡菜分為兩種，四川泡菜和韓國泡菜，泡菜類似與我們吃的鹹菜，但是跟鹹菜又不一樣。我們經常會在韓劇中看到吃泡菜的情景，不管是炸醬麵還是炸雞，甚至是吃米飯，似乎都需要泡菜，這也讓很多人都產生了一個疑問，泡菜真的好吃嗎?韓國吃米飯就泡菜好吃嗎?今天，小編就為大家介紹韓國吃米飯就泡菜好吃嗎?
一、韓國吃米飯就泡菜好吃嗎
這是飲食的差異性，在我們國家看來，吃米飯肯定要配炒菜，吃米飯就泡菜不是很好吃。但是從另一方面來說，在韓國人眼裡，吃米飯就泡菜很好吃，反而會覺得配炒菜很油膩，這就是飲食的差異性，不同地區喜歡吃的東西不一樣，當然，在我們國家也會有人喜歡吃米飯就泡菜這種吃法的。
韓國因為氣候的原因，冬天漫長難熬，相當於我們國家的東北，到了冬天，沒有新鮮的食物，也沒有可以吃的蔬菜。自然在春天、夏天、秋天的時候製作泡菜，用來豐富冬天的餐桌，久而久之，這種習慣就保留了下來，以至於到今天，韓國不管那個季節，餐桌上總是有泡菜的影子，而且泡菜的種類各有不同。現如今，泡菜甚至成為了韓國的文化。
二、韓國泡菜怎麼做
1.首先準備白菜、胡蘿蔔、梨、蘋果、蒜、姜、韭菜、鹽、糯米粉、辣椒粉、魚露、糖、洋蔥。
2.再準備一些保鮮盒。
3.將準備的食材清洗乾淨，白菜的根部縱向切一刀，掰開，然後將白菜的每一片葉子上都均勻的灑上食鹽，注意，在白菜的根部需要多灑一些。
4.按1：10的比例弄好鹽水，白菜浸泡一些，然後在白菜上壓上一個石頭，沒有石頭的話也可以壓一些重物，醃製一些時間後，將白菜換一個面，這樣會更加入味。
5.起鍋，加入適量清水，再加入糯米粉，攪拌均勻，讓糯米粉溶解，開啟小火，稍微的煮一下，煮成粘稠狀，再加入辣椒粉，攪拌均勻，辣椒粉的用量根據個人口味新增，喜歡吃辣的朋友可以多加一些。
6.蘋果和梨子清洗乾淨，去掉果皮和果核，切成小塊。洋蔥，蒜和生薑也需要清洗乾淨，切成小塊，然後一同放入攪拌機，打成泥狀。
7.韭菜和胡蘿蔔清洗乾淨，韭菜切小段，胡蘿蔔切細絲，將白糖、魚露加入到之前攪拌好的果泥中，攪拌一下，讓韭菜和胡蘿蔔均勻的塗抹，再塗抹上之前加入辣椒粉的糯米粉。
8.醃製好的白菜用清水清洗，瀝乾水分，將辣椒糊均勻地抹在白菜的每一層葉子，兩面葉子都要塗抹均勻，再將全部抹好的白菜放入保鮮盒裡面，放置在冰箱的保鮮中。
9.在冰箱裡面放置一個星期就可以吃了，如果是室內的話，放置三天就可以啦。
韓國泡菜就米飯好吃嗎?這個答案不能一概而論，個人的口味不一樣，如果有興趣的話，可以嘗試一下製作泡菜，也可以在超市中購買泡菜用來就米飯吃，再配上韓劇，是不是有一種身在韓國的感覺呢，泡菜雖然味道不錯，但是也不要多吃，需要適量吃一些，尤其是對於老年人群老說，泡菜不要多吃。
千里飄香谷
