脆皮花生酥怎麼做|脆皮花生酥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

脆皮花生酥的做法步驟

• 1、準備材料，只使用蛋清，糖、低筋粉備用。

• 2、花生去皮，碾碎，放入預熱180度的烤箱中層，10分鐘至金黃香脆，中途稍翻動幾次，使其烘烤均勻。鍋內倒入蛋白、鹽、糖、低粉稍拌，然後將烤好的花生到入鍋中，用鏟混合均勻，然後開中火，煮到微沸，鍋邊緣出現白色凝結物即可關火。

• 3、用小勺舀在烤盤上，分小份，放入預熱160度，烤15到25分鐘呈現棕褐色，即可成品。

小竅門

花生生熟都可以，以後都要烤的。皮去不去都可以，不去皮，皮容易烤焦，影響美觀。